American Recipe

CHOCOLATE CHIP COOKIES

2 1/4 cups            All-purpose flour                       中力粉

1 Tsp                    Baking soda　　　　　　　　 重曹　　　　　　

1 Tsp                    Salt　　　　　　　　　　　　塩　　　　

1 cup(2 sticks)      Butter,Softened　　　　  　　バター（室温に戻したもの）　　　　　

3/4 cup                 Granulated Sugar                    グラニュー糖 

3/4 cups                Packed Brown Sugar　　　    ブラウンシュガー（packedとはギュッと押し測る感じ）

1 Tsp                     Vanilla Extract　　　　　　    バニラエッセンス　　　　　　　

2                            Large eggs　　　　　　　　 卵（Lサイズ）　　　

2 cups                   Semi-sweet Chocolate chip　セミスイートチョコレートチップ

※アメリカの１カップは２４０ｍｌ

※Tspは Tea Spoon（小さじ）

-Preparation-

①Preheat oven to 375°F.

オーブンを１９０℃に予熱

②Combine flour, baking soda, and salt in small bowl. 

小麦粉、重曹、塩を小さなボールに混ぜ合わせる

③Beat butter, granulated sugar, brown sugar, and vanilla extract in large mixer bowl until creamy. 

大きなボウルに室温に戻したバター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを入れクリーム状になるまで混ぜる

④Add eggs, one at a time, beating well after each addition. 

③のボウルに溶いた卵を少しずつ加え、良く混ぜる　

⑤Gradually beat in flour mixture. Stir in morsels and nuts. 

上記のボウルに②の粉類を少しずつ入れ混ぜ、チョコレートチップやナッツも混ぜ入れる

⑥Drop by rounded tablespoon onto ungreased baking sheets.

油を塗っていないベーキングシートに大さじ程に丸めた生地を並べる

⑦Bake for 9 to 11 minutes or until golden brown. 

９～１１分間、こんがり焼き目が付くまで焼く

⑧Cool on baking sheets for 2 minutes; remove to wire racks to cool completely.

オーブンから取り出し、そのまま２分程待つ。その後ラックに移し完全に冷めるまで待つ